Mani in...pesto (di cavolo nero): alunni chef a Capannuccia

Il cavolo nero. Una verdura più "toscana" e più stagionale di così non potevano sceglierla i bambini e le bambine della scuola Catia Franci di Capannuccia per il loro laboratorio di cucina.

Nei giorni scorsi, i piccoli alunni della classe mista 4-5 anni della scuola dell'infanzia, indossati grembiuli e cuffiette da chef, hanno preparato con le loro mani il pesto per condire la pastasciutta del pranzo, condividendolo anche con la sezione 3 anni. 

Spezzettato il cavolo nero, sono stati aggiunti pinoli e formaggio (con una versione speciale latticini-free per i bambini intolleranti). Come sempre, tutto si è svolto sotto la guida del personale dell'Ufficio scuola e in collaborazione con la società di refezione Siaf che ha fornito gli ingredienti.

Il risultato? Da leccarsi i baffi. Un modo alternativo per far mangiare ai bambini la verdura locale e di stagione, con una ricetta sfiziosa preparata da loro stessi!