Informazioni

La collaborazione con il laboratorio ABE Ricerche di Firenze e le analisi che esegue sugli alimenti hanno l'obiettivo di garantire la qualità e la sicurezza delle materie prime del servizio refezione.

Le analisi hanno verificato la sicurezza alimentare della mozzarella, la freschezza del  pesce fresco di Viareggio e la  qualità del manzo di filiera corta; l'assenza di glutine in un pasto per celiaci ha confermato la correttezza del processo di lavorazione del personale di cucina.

Riferimenti e contatti

Ufficio
Ufficio Scuola - Sezione Refezione Scolastica
Referente
Amministrazione: Emanuela Morandi; Sandra Torrini - Dietista del Servizio Refezione: D.ssa Patrizia Bucelli - Assistente tecnico: Michelina Vigliucci
Responsabile
Liliana Masini
Indirizzo
Via Fratelli Orsi, 22 - 50012 Bagno a Ripoli
Tel
Amministrazione 0556390363 - 370
Fax
0556390403
E-mail
emanuela.morandi@comune.bagno-a-ripoli.fi.it - sandra.torrini@comune.bagno-a-ripoli.fi.it
Orario di apertura
Lunedì 8:00 - 13:00; Martedì e Giovedì 14:30 - 18:00

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